Fink пекарня - это небольшое ремесленное производство хлеба и десертов в центре
Рязани. Пекарня находится на одной из старинных улиц города, поэтому хотим передавать в своей работе тепло и традиции.
Мы используем только натуральные качественные продукты и делаем наш хлеб с любовью. В пекарне можно купить хрустящий тартин к ужину, захватить сендвич с собой или десерты в гости.

Ваш отзыв на Яндекс

Дебютант

Знаток вкуса

Гурман

Кулинарный ценитель

Мэтр вкуса

Fink

Большая сытная тарелка: скрембл из двух яиц и голландского соуса, салат из помидоров черри и листьев салата латук в свежей заправке из лимонного цитроната, сезонное сливочное масло чили-мёд с тимьяном, сдобная крестовая булочка, нарезка сыра маасдам и тамбовский окорок

Большой завтрак

3 блинчика. Подаются отдельно с новозеландским, взбитым, сливочным маслом и вишнёвым гелем (плотный вишнёвый соус).

Блины с вишнёвым гелем

3 сырничка с лимонным курдом и сливочным крем-чизом. Посыпаются вафельной крошкой и украшаются для контрастности зелёным маслом.

Сырники с лимонным курдом

Овсяная каша на коровьем молоке (можно сделать на альтернативном) с новозеландским сливочным маслом, вишней конфи, муссом из молочного шоколада, вишнёвым пюре. Для текстуры посыпается вафельной крошкой.

Овсяная каша с шоколадно-вишнёвым гелем

Омлет  из 3 яиц, завёрнутый в конверт, с нежным голландским соусом, на основе осветлённого, новозеландского, сливочного масла. Украшается проростками микро-зелени. 

 *осветлённое масло – это когда из масла вытапливается молочная сыворотка и остаётся чистый сливочный вкус.

Французский омлет с голландским соусом

Наваристое блюдо из 3 яиц, тушённое в соусе сальса, посыпается миксом сыров (маасдам и моцарелла) и дуккой (смесь фундука, миндаля, арахиса, кунжута, кориандра, кумина и чёрного перца), украшается микро-зеленью кориандра. Подаётся с тартином.

Шакшука с томатной сальсой

Сборная тарелка: классический круассан, новозеландское сливочное масло, вишнёвый гель, нарезка сыра маасдам, яйцо «всмятку» (подаётся на специальной подставочке, частично в скорлупе, со срезанной верхней частью).