Добро пожаловать🥰🙌
Мы представляем вашему вниманию 2 филиала:
📌Пекарня Fink 🥐🥖🥨
📍Адрес Ленина,49
➡️ Это небольшое ремесленное производство хлеба и десертов в центре Рязани. Мы используем только натуральные качественные продукты и делаем наш хлеб с любовью💛. 
Здесь можно купить хрустящий тартин к ужину, захватить сендвич с собой или десерты в гости.
📲Узнать нас ближе через соц сети :
🔹тг t.me/finkbakery
🔹вк https://vk.com/fink.bakery?ysclid=lnbisoj3e1497907734
🔹инст https://instagram.com/fink.bakery?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

📌Кафе Fink☕️🥗🍳🌿
📍Адрес Горького 43
➡️ Это модное, уютное кафе в центре города. В нашем меню представлены в основном завтраки и бранчи. 🆕Часто есть новинки. Уникальная особенность нашей кухни- это то, что максимально все мы готовим сами!
Меню 🔜 https://finkbakery.uds.app/c/goods
Приятная атмосфера, дружелюбные сотрудники-наша гордость!
🌿☀️В летнее время приглашаем посетить нашу веранду.
📲Чуть больше о нас в соц сетях:
🔸тг t.me/the_moments_place
🔸инст https://www.instagram.com/fink_place?igsh=MWthbGZmZDd1cmNuMw==

Доставка из пекарни

ТГ The Moments

Инст The Moments

Вк Fink

ТГ Fink

Дебютант

Знаток вкуса

Гурман

Кулинарный ценитель

Мэтр вкуса

Fink

Овсяная каша на коровьем молоке (можно сделать на альтернативном) с новозеландским сливочным маслом, вишней конфи, муссом из молочного шоколада, вишнёвым пюре. Для текстуры посыпается вафельной крошкой.

🍒Овсяная каша с шоколадно-вишнёвым гелем

Наваристое блюдо из 3 яиц, тушённое в соусе сальса, посыпается миксом сыров (маасдам и моцарелла) и дуккой (смесь фундука, миндаля, арахиса, кунжута, кориандра, кумина и чёрного перца), украшается микро-зеленью кориандра. Подаётся с тартином.

Шакшука с томатной сальсой

Большая сытная тарелка: скрембл из двух яиц и голландского соуса, салат из помидоров черри и листьев салата латук в свежей заправке из лимонного цитроната, сезонное сливочное масло чили-мёд с тимьяном, сдобная крестовая булочка, нарезка сыра маасдам и тамбовский окорок

Большой завтрак

3 блинчика. Подаются отдельно с новозеландским, взбитым, сливочным маслом и вишнёвым гелем (плотный вишнёвый соус).

🥞Блины с вишнёвым гелем

3 сырничка с лимонным курдом и сливочным крем-чизом. Посыпаются вафельной крошкой и украшаются для контрастности зелёным маслом.

Сырники с лимонным курдом

Омлет  из 3 яиц, завёрнутый в конверт, с нежным голландским соусом, на основе осветлённого, новозеландского, сливочного масла. Украшается проростками микро-зелени. 

 *осветлённое масло – это когда из масла вытапливается молочная сыворотка и остаётся чистый сливочный вкус.

Французский омлет с голландским соусом

Сборная тарелка: классический круассан, новозеландское сливочное масло, вишнёвый гель, нарезка сыра маасдам, яйцо «всмятку» (подаётся на специальной подставочке, частично в скорлупе, со срезанной верхней частью).

Завтрак Финк

Классический хумус из нута, с орехами и дуккой, украшается микро-зеленью кориандра. Подаётся с тартином.

🌱Хумус ореховый

2 картофельных драника с соусом ремулад ( на основе лимонного майонеза, зернистой горчицы, маринованных огурцов, каперсов и петрушки), 1 яйцо 5-ти минутка. Подаются с маринованными корнишонами. 

*каперсы - маленькие бутоны каперсника, маринуются наподобие оливок и имеют яркий кисло-соленый вкус.

*как готовится хашбраун – натирается сырой картофель, смешивается с солью, перцем, сырым яйцом и картофельным крахмалом, убирается лишняя влага, сформировывается «оладушек» и на пару доводится до готовности, после чего замораживается. Для приготовления блюда – замороженный хаш обжаривается на сковороде и запекается до готовности в «парике» (он же пароконвектомат).

*отличие хашбрауна от драников (это для особо любознательных гостей) – драники готовятся из сырого картофеля, а хашбраун из готового (приготовление описано детально выше).

Хашбраун с соусом «Ремулад»

Французский сэндвич с соусом морне (на основе соуса бешамель (белый соус на молоке, сливочном масле и муке) и пармезана), миксом сыров (маасдам и моцарелла) и тамбовским окороком на бриоши. Сверху сэндвича глазунья из 1 яйца.

🍳Крок-мадам

Французский сэндвич с соусом морне (на основе соуса бешамель (белый соус на молоке, сливочном масле и муке) и пармезана), миксом сыров (маасдам и моцарелла) и тамбовским окороком на бриоши.

Крок-месье

Куриная грудка, зелёная греча, соус глясс, пармезан

Куриная грудка с зеленой гречей в соусе песто

Паштет из куриной печени  и новозеландского сливочного масла. Подается с вишней конфи (целые вишенки в вишневом соусе), вишнёвым гелем и тартином.

🍒Французский паштет с вишнёвым гелем

Огурцы, томаты, оливковое масло, чёрный перец, микрозелень, четверговая соль

🥗Салат из свежих овощей в оливковом масле

Тост на бриоши с форелью, 2 яйцами 5-ти минутками, голландским соусом. Украшается свежим шпинатом

Тост Бенедикт с форелью

Сэндвич на гриле с медово-горчичным соусом, маринованными огурцами, шпинатом и сыром маасдам. Хлеб на выбор – тартин или бриошь.

Гриль-чиз с медово-горчичным соусом

Паста (форма ракушки) собственного производства на свежем морковном фреше с классическим соусом песто (базилик, кедровые орехи, выдержанный пармезан, оливковое масло), с креветками, обжаренными в чесночном масле, и с вяленными томатами. Украшается микро-зеленью базилика.

🍤Паста с песто алла дженовезе с креветкой

Паста (форма ракушки) собственного производства на свежем морковном фреше с томатами черри, петрушкой и соусом на основе томатов, болгарского запечённого перца, лука, с пряными специями (кумин, кориандр, черный перец). Готовое блюдо посыпается пармезаном и украшается микро-зеленью базилика.

Паста «Аль-помодоро»

Паста (форма риганети) собственного производства на свежем морковном фреше с сливочным барбекю-соусом (bbq, смешанный  с соусом гляс), мраморной говядиной (ростбиф). Готовое блюдо посыпается пармезаном и украшается микро-зеленью базилика

Паста с мраморной говядиной в сливочном барбекю-соусе

Овсянка на коровьем молоке (можно на растительном) и вафельная крошка